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8月28日-30日，全球最大规模的食品及饮料展览盛事——SIAL西雅展（深圳）将在深圳会展中心（福田）揭幕。此次展览会将带来超过1200家国内与国际展商，展示超过六万种食饮产品，为全球食饮业专业人士及消费者展示业内最新动态、品牌，以及创新产品。

SIAL西雅展（深圳）将在前沿的食品科技与古老的饮食文化之间架起一座沟通桥梁，成功满足Z世代年轻消费者求新、求变、求特的心理预期。此次展会将分别彰显“新”、“奇”、“特”等三大主题特色。

首先，“新”代表了以创新为核心的产品。它们的独特表现巧妙地应对了市场变化，引领潮流风尚。例如，“花间卿”果酒改变了过往以葡萄为主要酿酒原料的传统模式，采用多元化的水果酿造，为饮品注入了新的生命力。这种新饮品以其低度微醺、入口顺滑等特性捕捉到年轻消费者偏好，同时，品牌坚持使用具有浓郁地方特色的上海崇明岛土壤培育的水果酿造，倡导返璞归真的食品理念，使其产品拥有极高的市场辨识度和文化魅力。

其次，“奇”是在“新”的基础上，从设计或口味等角度打破常规的产品。它们不仅美观美味，更将给市场带来全新的体验。比如裕和食品为海底捞打造的端午限定“慕斯粽”，它融合了传统粽子和慕斯的口感，表现为“似粽非粽”的复合口感。裕和食品通过洞察用户画像，进一步研发出火锅代表性“肥牛”与“山楂”共融的“山楂和牛慕斯”，在满足用户猎奇心理和提升用户记忆度上都有高水平表现。

再次，“特”是那些具有地理标识，展现出鲜明地方特色的食品品牌。多个政府和行业协会展团将以此为主题展出一系列特色产品，如广州市宝生园股份有限公司的“宝生园”、“生茂泰”、“蜂禾园”等“百年”品牌。

SIAL西雅展（深圳）还特设“预制菜赛道”的主题区，集结了信良记、广东真牛馆、国联水产等多家知名预制菜企业。在全国最大的预制菜生产省份广东，预制菜产业已成为重要的风向标，2022年的产值更是达到了惊人的545亿元。

此外，展会也积极引入国际化元素，至少10个国际展团将展示各国富有代表性的爆款和新品。从马来西亚、泰国、越南等东盟国家，到法国、美国、瑞士、德国、意大利等西方发达国家等都将携带各种富有地方特色的产品参展。

SIAL西雅展（深圳）以国际化、多元化的视野，拓展了我们对于食品行业的认知，不仅是一个崭新产品的展示平台，更是指引食品行业未来发展趋势的备受期待的风向标。